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2009年11月03日

ミジュンの南蛮漬け♪パイン風♪

今日はまたまたミジュン釣りを楽しんできました。
ミジュンは沢山釣れたのですが、ミジュンを餌に大きい奴を狙ってみたが３球３審でしたびっくり！

さて今日はミジュンを南蛮漬けに♪
この酸っぱくてパリバリパリって感じが最高に美味い♪



作り方はこちら↓↓



まずは南蛮漬けのタレを仕込みます。
パイン酢が余っていたので活用します。。パイン酢１８０、みりん大さじ３、砂糖大さじ４、醤油大さじ３、酒１８０、塩お好みでを混ぜて、火にかけます。砂糖が溶けたらタマネギと人参を投入、少しだけ温まる程度で十分です。火を止めて冷まします。（今回は、唐辛子を少しだけ入れています。）



ミジュンを下ごしらえしたら片栗粉＆小麦粉をまぶして
１７０度ぐらいの油で揚げます。



揚ったら、熱いうちにバットなんかに入れて、南蛮のタレを注ぎます。揚げたての熱いうちのほうが、味はしみます♪





盛り付けて完成ピース
熱いのも美味しい♪
冷やして翌日も美味しい♪
ミジュン最高ハートハート

ではパー





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タグ ：沖縄ルアー沖縄魚料理釣り料理ミジュン南蛮漬け

Posted by つーねー at 23:28│Comments(7)│TrackBack(0) │美味い釣料理
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この記事へのコメント
これは旨そう♪
Posted by あまんだまん☆カズあまんだまん☆カズ at 2009年11月04日 00:41
つーねーさん トヤにはいつも週末にいるんですか？
Posted by テンツク at 2009年11月04日 16:34
あまんだまん☆カズさん
美味いですよ。是非試してください♪
ミジュンはまだまだ続きます！！

テンツクさん
そうですね。仕事の関係で週末しかいけません。平日となると、早くても5時半頃にしかいけないので、なかなかねぇ。。。
テンツクさんは平日派なんでしょうか？？
エギングなら夜も行きますよ♪
Posted by つーねー at 2009年11月04日 19:46
土曜日の早朝から行く予定なんでもし反則技してる人がいたらきっと自分なんで声かけて下さいね（笑）
Posted by テンツク at 2009年11月04日 21:25
了解！仕事が無ければ朝から行きますね♪テンツクさんの目印は？？？？
Posted by つーねー at 2009年11月04日 23:04
釣場には完全に不似合いな白い乗用車はきっと俺です（笑）

彼女にはミジュン係になってもらう予定なんですが？

サビキはなるべく小さいのがいいんですかね？
Posted by テンツク at 2009年11月05日 12:14
そうですねサビキは「ヤマシタ沖縄みじゅん」が一番いいですね。
針が角ばっているやつで、スキンがピンク系がかかりがいいようです。
Posted by つーねー at 2009年11月05日 23:09
 
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